El otro día, optamos por abrir una de las tres botellas de Colección Costeira 68 que nos regalaron. Se trata de una colección de tres vinos especiales, de Viña Costeira, con tres elbaoraciones diferentes. El vino que abrimos en este caso fue, Albariño do Ribeiro, que está elaborado 100% con uva albariño.
En el proceso de cata de Albariño do Ribeiro, pudimos descubrir un color amarillo pajizo brillantes. En nariz, unos aromas con intensidad media, entre los que destacaban la fruta blanca, con notas cítricas, y ligeros recuerdos herbáceos. En boca, una alta acidez, lo hacía fresco, y una persistencia alta, que dej un buen recuerdo en boca. En general, un vino muy fresco y completo, del que podíamos esperar un muy buen resultado en una comida.
Para disfrutar de Albariño do Ribeiro, decidimos preparar una dorada al horno, con patatas asadas y verduras. El maridaje, resulto muy bueno, el pescado y el vino mantuvieron sus sabores, sin superponerse, sólo se elevaba algo la acidez con la patata. Así que, nuestrar previsiones en la cata, se cumplieron, y pudimos disfrutar mucho de Albarió do Ribeiro
En conclusión, nos gustaría comentar, que el primer vino de esta colección especial de Viña Costeira, ha resultado ser un excelente vino. Un vino muy bien elaborado, con una uva muy buena, pero sin esa salinidad que le da la costa. Un vino con el que disfrutar de una buena comida, y muy recomendable.
