| Nombre: | Rectoral de Amandi |
| Año: | 2016 |
| Bodega: | Rectoral de Amandi |
| Precio: | 5€-6€ |
| Puntos: | 8 |
Este fin de semana, he aprovechado para hacer una cata de Rectoral de Amandi 2016, un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra, 100% mencía. Es un vino producido por la Bodega Recotarl de Amandi situada en la parroquia de Amandi en la provincia de Lugo.
El proceso de cata de Rectoral de Amandi 2016 descubre su color rojo picota con ribetes violáceos. En nariz es muy frutal con una intensidad aromática media, destacanto la fruta roja y las frutas del bosque, con un fondo especiado. En boca tiene una entrada golosa con mucha fruta, tanino suave y acidez bien integrada, sedoso y de cuerpo medio, con una persistencia media-alta. De primeras me parece un vino ligero y fácil de beber, que permite que se una buena opción para tomar de picoteo antes de la comida.
Para el maridaje de Rectoral de Amandi 2016, me decanté por unos muslos de pollo al horno con guarnición de pimientos, cebolla y patatas fritas. Resultó ser un buen maridaje, que permitió disfrutar tanto del vino como de la comida. No parece un vino que pueda maridar con comidas muy complejas y especiadas, pero la opción de un pollo asado es una buena opción, aunque también se creo que podría maridar bien con platos de pasta, como pasta a la boloñesa por ejemplo; sería una opción a probar.
Mi opinión final sobre Rectoral de Amandi 2016, es que es un buen vino, muy versatil, que puede maridar bien con comidas ligeras y variadas. Además tiene un precio muy asequible, entre 5€ y 6€, que permiten que sea un vino para todos los días. No me parece un gran vino para destacar en una comida compleja, o para una ocasión especial.
