En esta sección de vocabulario del vino, quiero presentarte palabras utilizadas en el mundo del vino, y sobre todo en la cata de vinos. Más de 150 términos, con los que podrás enriquecer tu vocabulario del vino, y entender mejor la mayoría de notas de cata que puedas leer.
El vocabulario del vino es muy extenso, y en el mundo de la cata de vinos se utilizan palabras, que fuera de este temario tienen significados muy distintos. Es importante utilizar las palabras adecuadas cuando se realiza una cata de vinos, para que todos podamos entendernos. Utilizar un lenguaje común, y técnico, sin necesidad de florituras, con el que todos podamos expresar las sensaciones que nos aporta un vino.
Con este vocabulario del vino, podrás conocer este lenguaje común, y expresarte igual que los expertos.
Vocabulario del vino
Actualmente hay 12 nombres en este directorio que comienzan con la letra D.
Despojado
1.- Vino en el que no se detecta ningun carácter propio de la variedad de uva, debido a una mala elaboración.
2.- Vino clarificado de forma natural mediante sedimentación de las partículas sólidas que lleva en suspensión. Es normal que estas partículas queden pegadas en las paredes o el fondo del contenedor del vino.
3.- En cata sinónimo de fatigado.
Dulce
1.- Sabor detectado en la punta de la lengua.
2.- Vinos con un contenido en azúcar alto que supera los 45gr/l (este parámetro puede variar en función de la normativa de cada D.O.).
Despojado
1.- Vino en el que no se detecta ningun carácter propio de la variedad de uva, debido a una mala elaboración.
2.- Vino clarificado de forma natural mediante sedimentación de las partículas sólidas que lleva en suspensión. Es normal que estas partículas queden pegadas en las paredes o el fondo del contenedor del vino.
3.- En cata sinónimo de fatigado.
2.- Vino clarificado de forma natural mediante sedimentación de las partículas sólidas que lleva en suspensión. Es normal que estas partículas queden pegadas en las paredes o el fondo del contenedor del vino.
3.- En cata sinónimo de fatigado.
Dulce
1.- Sabor detectado en la punta de la lengua.
2.- Vinos con un contenido en azúcar alto que supera los 45gr/l (este parámetro puede variar en función de la normativa de cada D.O.).
2.- Vinos con un contenido en azúcar alto que supera los 45gr/l (este parámetro puede variar en función de la normativa de cada D.O.).
4 Comentarios
gracias por compartir su enseñanza asi ya puedo saber que vino pedir
Exeelente definiciones comparte un guion de cata
Hola Víctor,
Muchas gracias por tu comentario. Buena sugerencia la que nos haces, y añadiremos una guía de cata en nuestra nueva sección de guía del vino en cuanto la tengamos preparada.
Un saludo
Me encanta el buscador este 😀
El tema de conocer palabras del vino es algo que me pareced muy interesante, especialmente las específicas de zonas concretas donde se obtienen buenos vinos https://utielrequena.org/descubriendo-lenguaje-las-tierras-del-vino/ Estas son super curiosas también de la zona de utiel requena